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我会特意坐高铁去吃的一家餐厅

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发表于 2016-7-11 14:57:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  杭州人吃菜梗儿,是一种小青菜的菜帮。讲究脆嫩多汁,大火爆炒后,有一种别样的鑊气与香味。小时候妈妈从菜场回来会说,今天的菜梗儿不错,买了一些来炒。白傅路的菲乐,我一直喜欢菜梗炒猪肝。菜梗总是选得新鲜甜嫩,和猪肝一起酱爆,猪肝嫩,菜梗脆,炒作一团又彼此有对方的滋味,不是各顾各。
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  其它还有不少杭州本地菜篮子里的平价食物。比如汤爆黄喧,这是钱塘江一带的本地小贝类,价平物美,只要新鲜,氽烫一下就好吃。
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  新鲜小河虾与萝卜丝同煮,是我小时候家里饭桌上的菜。
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  蕃茄梭子蟹豆腐煲,当年是他们的创新菜。喜欢可以来一煲,不然自己家里用活梭子蟹做,也不难。
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  他们的西湖醋鱼,是以一斤左右的小草鱼烫熟而非蒸熟的。醋汁调得马马虎虎,但也过关。价格不贵,可以随便吃吃,可能比某些名店的好。
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  我的看法:市中心湖滨一带挺好吃的小饭店。我也有朋友喜欢对面的天天旺,菜色差不多。

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cry
还木有人打赏~
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