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还在为菠萝和凤梨傻傻分不清楚吗?诸暨人,教你一分钟看清事实!

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发表于 2017-4-27 09:01:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
诸暨天气渐暖,
水果也渐渐多了起来~
水果店货架上已经可以看到它的身影了,
一个问题抛给你:
这玩意儿是凤梨还是菠萝?
640.webp.jpg
很多人都以为凤梨和菠萝是一样的,
可是其实它们还是有区别的!
很多水果商贩为了提高销量,
把菠萝当成凤梨来卖!
9-160F5223215.jpg

从物种引入看
菠萝原产于巴西,16世纪初传入中国,因果皮似菠萝蜜而色黄得名;传到台湾后,台湾人民起了个更唯美的名字:凤梨。也就是说,凤梨和菠萝一开始确实是同一种水果。
但后来台湾人民将凤梨进行了特殊的培育,生产出来了新的品种,名为金钻凤梨(无眼菠萝),所以当新品种的凤梨被引进大陆后,傻傻搞不清状况的我们,自然就以为凤梨和菠萝是两种不同的水果。
凤梨比菠萝甜,口感更好,长吃凤梨也没有菠萝那么上火;
菠萝中有一种蛋白酶,如果直接食用会刺激口腔黏膜,所以吃菠萝需要泡盐水,而凤梨不用。

从外形上看,一张图说明一切:
640.webp (1).jpg
菠萝有很多果眼,手残星人在家反正是很难切了,吃起来还要泡盐水也怪麻烦的,所以在家的话还是推荐买凤梨来吃。

1、先给凤梨去头去尾,凤梨没有菠萝扎手所以徒手不用戴手套也可以操作;
640.webp (2).jpg

2、对半再对半,切成四分之一大小;
640.webp (3).jpg

3、切掉中间的硬心,去皮切块,优雅养眼.
640.webp (4).jpg
怎么挑凤梨?
1、看颜色。一般都挑颜色橙黄鲜艳的,颜色越深说明成熟度越高!但这个方法也不是所有品种都适用,比如菲律宾都乐金菠萝就是绿的。

2、戳身体。轻轻按压下,坚硬而没有一点弹性的是生的,瓷实而微软的是八成熟的菠萝,最适合鲜食;容易凹陷或者用力按压有果汁渗出的迹象,那就果断放弃这颗菠萝吧!

3、闻味道。成熟度好的有很浓郁的香气,闻不到明显香气的多半只有五六成熟,是半生采摘果,这样果实没有糖分,就算放久了表面变黄,果心也会较硬,吃起来青涩无味。
QQ截图20170426134055.jpg

总结的说:凤梨和菠萝其实是同种但不同品种的水果,凤梨一般是台湾产,而市面上常见到的菠萝多为海南广西及其他地域所产。由于产区不同,果实的外观和内里都有区别,故而称谓不同。口感上凤梨偏甜,菠萝偏酸,价格上凤梨也远高于菠萝。
凤梨果实营养丰富,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁,纤维柔脆,芳香可口,特别含有一种天然消化成分,称凤梨酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化。


图文分享自网络
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cry
还木有人打赏~

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士兵

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发表于 2017-4-27 11:16:36 | 显示全部楼层
同一类别,细分还是有区别的啊

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上尉

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发表于 2017-7-10 09:59:01 | 显示全部楼层
同一类别,细分还是有区别的啊

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上尉

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发表于 2017-7-12 16:33:31 | 显示全部楼层

同一类别,细分还是有区别的啊
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