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为啥饺子店的饺子那么好吃,就是多了这一步,汁多馅鲜

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发表于 2017-6-9 09:28:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170609092536.png   
  又吃饺子了,几天不吃饺子就想的慌,真是好吃不如饺子啊!吃腻了4条腿的肉馅饺子,就想吃鲜美的无腿的饺子。这也符合了养生的需求。记得一句养生段子,“吃4条腿的,不如吃2条腿的,吃两条腿的不如吃没腿的”,这就是说明,少吃红肉,多吃素。可是对于肉食动物来说,那无疑是没有饭吃了。
  这款《虾仁鸡肉饺子》,无腿的和2条腿的结合,也算是很养生沾点边。我喜欢原汁原味的饺子馅,就没有加更多的调味品,虾仁和鸡肉的鲜美都体现了很原汁原味。就连不爱吃饺子的木头都说太鲜美好吃了,外星人更是赞不绝口的连说好吃,竟然吃了一盘子。虾仁的鲜美和鸡肉的鲜嫩真是无法想象了,关键的是拌馅,我可是费尽了力气,搅拌的很上劲, 想吃的一定要试试哟。
  主料:面粉、大虾、鸡肉
  辅料:熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉
  做法:1、 面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟
  2、 虾仁洗净去壳去虾线,切小丁,鸡肉切小块
  3、绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥,香葱洗净切末
  4、倒出(打水或者加高汤),朝一个方向不停的搅拌上劲
  5、加胡椒粉、生抽拌均匀,加虾仁、盐、香葱拌均匀,加熟凉菜籽油拌均匀
  5、把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子,压扁,擀成小饺子皮,加上肉馅
  6、包成饺子形状
  7、汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大漂起即可
  小贴士
  1、鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油,这样肥而不腻
  2、虾仁不要切的太大啊,这样口感好

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上尉

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发表于 2017-7-10 09:49:02 | 显示全部楼层
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上尉

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上尉

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中尉

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发表于 2017-8-3 10:19:45 | 显示全部楼层
那么问题来啦,哪儿有这么好吃的饺子吃呢?

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中尉

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发表于 2017-8-3 10:20:18 | 显示全部楼层
哪儿有卖?自己做不来

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上尉

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上尉

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哪儿有卖?自己做不来
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