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试这个方法做黄瓜,好看又开胃爽口

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发表于 2017-7-9 14:38:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170709143444.png
  随着天气越来越热,凉拌菜就越来越多地出现在我们家的餐桌上。凉拌菜不仅可以最大限度的保持食材原有的营养成分,而且口感比炒菜更加的爽脆可口,更重要的是减少我们在厨房呆的时间。这凉拌黄瓜是大家常吃的凉拌菜,一年四季都经常吃,但在夏季,它更受欢迎。它做法简单,加的料不多,但绝对是酸甜适中,美味可口,就着它喝酒、用来佐粥, 都不失为一道美味的家常小菜。
  说起家常菜,就是在于各家的口味、做法都会有所不同,因此,哪怕就是一个凉拌黄瓜每家每户的味道也是不一样的,同一道菜,加的虽然是一样的调料,但是每家每户根据自己的饮食习惯和口味,都是凭着感觉和经验的积累,放料从来不用称量,这样就慢慢就形成了独有的家的味道,这就是家常菜,这也是中国菜最大的魅力吧。
  黄瓜是特别适合夏季吃的食材之一,它具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效;它含富含维E,常吃能延年益寿、抗衰老;它含有维B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症;常吃黄瓜还能降血糖,减肥强体的作用。吃惯了刀拍黄瓜,就来道这爽口的、超过瘾“蒜蓉拌黄瓜”,做法超级简单,但涵盖酸﹑辣﹑香﹑脆四重口感,好吃又好看,越吃越上瘾,保你一吃就停不了口。
  【蒜蓉拌黄瓜】 原料: 水果黄瓜 2根 蒜 3瓣 红辣椒 2个 生抽 1勺 醋 1勺 辣椒油 1小勺 制作:1. 准备好原材料;
  2. 用刨具将黄瓜刨成长条薄片;
  3. 再将黄瓜长条薄片卷起来;
  4. 立着摆放在盘中, 摆整齐;
  5. 碗中加入少许生抽、蒜末、红辣椒、醋等调味料;
  6. 将它们搅拌均匀静置片刻即可;
  7. 将调好的调味料汁浇淋在黄瓜卷上。
  小贴士:1. 黄瓜利用工具刨成细长条的黄瓜片,自己用刀切的太厚就不容易卷起来; 2. 调味料汁按个人口味随意,喜欢糖醋口的还可以加少许糖,搅拌后静置片刻能让调味料更混合均匀。

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cry
还木有人打赏~

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中将

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发表于 2017-7-13 11:01:57 该帖子来源掌上诸暨 | 显示全部楼层
最常见的就是拍黄瓜

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上尉

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发表于 2018-1-9 16:08:19 | 显示全部楼层
最常见的就是拍黄瓜
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