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驱车几十公里只为一只“神仙鸡”!其中这味食材比人参还要灵!

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发表于 2017-7-13 08:42:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170713083935.png
  你会驱车三十公里只为一顿美食吗?但对吃货小编来说,这是再正常不过的行为了,势要把有限的生命投入到无限的美食当中去。
  听说东白湖山里藏着一只“神仙鸡”,作为绝对吃货的小编当然要去走这一趟!下面就让小编给大家推荐这道舌尖上的美味——东白湖铁皮石斛鸡
  通过聊天,小编还意外地发现,这道菜是第二届美丽乡村诸暨特色招牌菜大赛中的十大金牌特色招牌菜之一。
  其中最重要的食材——铁皮石斛,在电视剧《女医明妃转》中就被女主谭允贤提到过,并狠狠地夸赞过一番~
微信截图_20170713084018.png
  铁皮石斛,就被誉为“救命仙草”,具有滋阴、清火、养颜、明目,特别对三高人员有好的疗效,它的主要功效就是增加人的免疫能力,提高我们身体的抵抗能力。
  东白湖铁皮石斛的牌子响了,现在又把铁皮石斛做到菜里去,小编真心想给一个大大的赞!
微信截图_20170713084027.png
  铁皮石斛鸡这道菜制作过程虽然简单,但对食材的选用非常讲究。鸡选用放养的老母鸡,铁皮石斛具有美容养颜的功效,把整鸡放到砂锅内文火炖制,加入去腥的配料,既能保持食材的鲜味,又能使鸡肉更容易入味,非常养生。
  一般情况下,1年内的鸡炖45分钟左右就可以,但如果是3年的老母鸡就必须炖2个小时才出锅。这样石斛的味才能全部入到鸡汤里面去,口感就比较好。这个石斛摘下来一般3小时之内放在鸡里面炖口感是最好的,能够保持它的新鲜度,原滋原味。
  炖出来的鸡汤是诱人的金黄色,味道香甜而不油腻,因为铁皮石斛含有生物碱,能有效分解鸡肉里面的脂肪,这样一来,在提升汤味鲜美口感的同时又能减少脂肪的摄取,适合各类人群引用。

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cry
还木有人打赏~

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少将

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发表于 2017-7-13 11:01:13 该帖子来源掌上诸暨 | 显示全部楼层
这只鸡应该是很营养的了,毕竟贵

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上尉

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发表于 2017-7-17 14:42:57 | 显示全部楼层
这味食材比人参还要灵
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