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夏天的味道,为您汇总适合“三伏天”吃的爽口菜

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发表于 2017-7-13 08:56:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170713085228.png
  主料:苦瓜2根、鲜虾200克
  调料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量
  做法:
  1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。
  2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开。
  3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉。
  4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀。
  5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。
微信截图_20170713085251.png
  凉拌竹笋
  主料:竹笋嫩尖250克,酱油10克,精制盐2克家常菜肴,白糖2克,味精2克,米醋少许,香麻油50克。
  做法:
  1、嫩竹笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。
  2、将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油,拌匀,装盘,浇上卤汁。 特点 鲜香嫩脆可口。
微信截图_20170713085245.png
  韭菜炒鱿鱼
  材料:
  300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
  做法:
  1、用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
  2、韭菜洗净切成段。
  3、葱、姜、蒜切碎。
  4、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。
  5、再将鱿鱼切成段。
  6、锅中放油。
  7、油热放葱、姜、蒜炝锅、
  8、放入鱿鱼翻炒。
  9、放入面酱翻炒。
  10、放入酱油翻炒.
  11、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。

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cry
还木有人打赏~

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中将

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发表于 2017-7-13 11:00:43 该帖子来源掌上诸暨 | 显示全部楼层
凉拌菜,清爽可口

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上尉

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发表于 2017-7-17 14:42:02 | 显示全部楼层
清爽可口。。

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上尉

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发表于 2018-1-9 16:07:53 | 显示全部楼层
凉拌菜,清爽可口
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