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新鲜玉米除了煮着吃,还能这么吃,老少皆宜

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发表于 2017-8-7 08:50:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170807084439.png
  饮食越来越精是现代人的通病,特别是孩子们的饮食中,主食几乎被白米白面所占据,他们很少吃粗粮,偶尔吃一回加了玉米面或是全麦和燕麦的面食,其实还是以精白面粉为主。再加上每日蔬菜吃得少,高纤维的豆类和薯类也很少吃,往往会受到排便障碍等问题困扰。
  大肠主要靠纤维吸水来填充体积,若是纤维太少,大肠蠕动就会严重不足,这就会造成排便障碍。最好的解决方法是在学生的日常饮食中,用粗粮、豆粥和薯类,替换掉一半的白米饭和白馒头。
  普通的蒸红薯孩子们少有喜欢吃的,妈妈们可以想办法把红薯做成他喜欢的面食或是粥类,或者做成甜品和点心馅料。
  这款红薯杂粮粥,我把红薯去皮,切成块,然后加串豆,做出的粥来是格外香甜,比擦成丝的红薯粥更好喝。早晨来一碗,甜丝丝,香喷喷,热乎乎,爽口暖胃又暖身,孩子很喜欢,关键是同时还能解决一个大问题。
  原料:新鲜红薯1个、新鲜玉米1个、串豆(豇豆)50克、香米50克
  做法:
  1、 串豆和大米用冷水提前浸泡;
  2、 红薯去皮切丁儿;
  3、玉米擦成玉米碎蓉;
  4、以上原料混合,添加足够的水;
  5、入电饭煲,选择“粥”,启动,程序结束后,继续焖盖1小时。
  温馨提示:
  1、用豆类做粥,需要提前浸泡,口感才会绵软粉糯;
  2、电饭煲做粥,程序结束后不要马上开盖,继续焖上一段时间后,口感和效果会更好。
  举一反三:豇豆可以用红小豆、芸豆、花豆等替代,红薯可以用紫薯、南瓜、山药、莲藕等替代,新鲜玉米可以用玉米碴子或熟玉米粒替代,还可以适量添加其他杂粮。
摘自:腾讯新闻

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cry
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