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鲜香的牛肉搭配清新的竹笋,爆炒之后那美味的口感,超下饭

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版主

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发表于 2017-8-9 08:32:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170809082718.png
  主料:芦笋200克、牛肉160克、辅料:生姜3克、黑胡椒2克、鸡粉1克、玉米淀粉3克、精盐2克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升
微信截图_20170809082749.png
  1.各式食材准备。
微信截图_20170809082755.png
  2.牛肉切粗丝,加入鸡粉和现磨黑胡椒,用手抓匀。加少许清水用手抓匀后,再加入玉米淀粉。
  3.再次抓匀后加入食用油,拌匀后腌制15分钟。
微信截图_20170809082813.png
  4.芦笋削除老茎,斜切厚片,生姜切丝备用。
微信截图_20170809082820.png
  5.坐锅烧水,水开后加少许盐和油,下芦笋焯水。变色后捞出备用。
微信截图_20170809082827.png
  6.另起锅,热锅凉油,下姜丝煸炒。腌好的肉丝下锅。
微信截图_20170809082802.png
  7.滑炒断生后盛出。
  8.起一油锅,下焯水的芦笋。
  9.快速翻炒后下肉丝。
微信截图_20170809082834.png
  10.加盐调味。加生抽提鲜。
  11.快速翻炒后出锅即可。
  12.完成 PS 牛肉易老,腌的时候可适当的加水,炒出的牛肉就会很嫩滑。 2:牛肉先滑炒断生盛出,配料炒至七八分熟的时候再加入牛肉,快速的翻炒几下就出锅。

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cry
还木有人打赏~

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上尉

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发表于 2017-9-4 11:01:29 | 显示全部楼层
超下饭                     

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上尉

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发表于 2017-11-11 16:18:19 | 显示全部楼层
超下饭                        
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