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新鲜的时候没人吃,晒干后味道却这么好,农村人家家都会晒的美味

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发表于 2017-8-26 08:58:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170826085444.png
  中华文化源远流长,在上下五千年的时间之内,造就了不少文化的辉煌,与此同时,富有智慧的中国人也通过自己勤劳的双手,制作出了不少美食,也创造了许多特殊的食物制作方法。今天,小编我就带着大家去见识一下一项流传至今的食物制作方法。新鲜的时候没人吃,晒干之后美味却这么好,农村人家家都会晒的美味。
  没错,就是腌菜。不知道各位有没有猜到,起先,腌菜的发明只是为了更长时间的保存食物。
微信截图_20170826085437.png
  但是我们勤劳智慧的祖先却将这种咸菜做成了更加美味的食物。首先,需要将咸菜完全的晒干。
  晒干之后,洗干净之后,在菜上面摸上一层盐,然后放入坛子中封存。接下来的工作就只用交给时间了。
微信截图_20170826085430.png
  等到盐菜腌制好之后,那它就是一种画龙点睛,锦上添花的食物了。比如,大家十分喜欢的梅菜扣肉。
微信截图_20170826085416.png
  盐菜不仅味道好,开胃生津,而且在酵母菌的作用下,盐菜拥有比以前更多的营养,其中维生素的种类和含量十分高。
  至今,许多菜中都会加入一些盐菜开胃,比如大家熟知的腊肉咸菜,还有酸菜鱼等等。关于咸菜的记录一直都有,但是关于咸菜具体起源的时间却十分的模糊。但是好在,在历史的长河中,咸菜没有昙花一现,而且发扬光大,在中国的各个地方都能见到咸菜的身影。在农村,每年,每家每户都会制作不少的咸菜。
摘自:腾讯新闻

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cry
还木有人打赏~

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上尉

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发表于 2017-9-8 09:21:54 | 显示全部楼层
农村人家家都会晒的美味

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上尉

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发表于 2017-9-8 15:40:55 | 显示全部楼层
农村人家家都会晒的美味

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上尉

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发表于 2018-1-16 10:39:11 | 显示全部楼层
是为了更长时间的保存食物。
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