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鱼的这2个部位千万要少吃,这几类鱼不能吃

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发表于 2017-9-8 09:47:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170908093840.png
  鱼肉是我们常常吃到的美食,鲜美爽口蛋白质含量丰富,孕妇以及小孩子应该多吃鱼哦,哈妹也教了大家很多鱼的做法。但你知道吗?鱼头和鱼胆这两个部位尽量要少吃或者不吃。
微信截图_20170908093819.png
  作为鱼头忠实爱好者,小编表示很悲伤。据报道:近几年有多种鱼类都被检测出了重金属汞含量超标,而鱼头中的汞含量最多,对自己身体负责要少吃哦。
  另一个部位就是鱼胆。鱼胆作为中药可以清热解毒,但必须是经过筛选和加工的,不然不能解毒还会中毒,鱼胆中毒的患者死亡率非常高。
  这3类鱼少吃或不吃
  腌鱼:中国式咸鱼已经被国际癌症研究机构列为第一类致癌物。要适当控制自己的嘴,少吃或者不吃哦。
  小摊贩上的鱼:无法追究其来源,不能保证其质量。
  大个头的鱼:鱼年纪大了,肉质不鲜嫩,最好买中等个头的鱼。
  今天小编就教你做一道红烧草鱼块,选取的是中等大小的草鱼,取最肥嫩的一块肉先煎后烧,滋味十足学学做法吧~
微信截图_20170908093846.png  
红烧草鱼块
  配料:
  草鱼1大块、蒜苗2根、红尖椒2个、菜籽油适量、料酒1勺、生抽1勺、鸡精少许、生姜适量
  烹饪步骤:
  1.蒜苗洗净切成小段,红尖椒洗净切成圈,鱼块洗净在背上划几刀,加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右(腌制的鱼块忘了拍照)
  2.平底锅加热,倒入适量菜籽油,放入腌制好的鱼块。将鱼块煎至两面金黄
  3.加入适量清水,大火煮沸
  4.煮至水份八成干,加入准备好的蒜苗、辣椒,加盖小火焖2分钟
  5.待水干油出,加入少许鸡精调味即可出锅
  6.装盘食用!
  菜谱小贴士:
  1.鱼块先腌制一会再煎更入味。
  2.用不沾锅煎最好,不会将鱼皮弄破,影响成菜的外观。
  3.配菜可换成自己喜欢的。
摘自:腾讯新闻

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