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干煸菜一出,下酒下饭全都有,再看口水都流出来了

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发表于 2017-9-18 16:29:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20170918162420.png
  豆腐好吃又有营养,含有丰富的植物蛋白,可是做不好总有一股豆腥味,今天这个《干煸豆腐》是我突发奇想,因为木头想吃麻辣的菜,就用豆瓣酱、火锅底料做调料,小火慢炒出来,特意买了老豆腐了,于是拿来干煸了,豆腐入味,变得韧劲十足,一定要刚出锅趁热吃,味道超攒劲,爱吃重口味的,爱吃麻辣的不要错过,值得一试。
  木头爱吃豆腐又爱吃豆瓣酱,很少做菜的木头只要偶尔做菜,就是用豆瓣酱, 但是,又不把豆瓣酱炸出来香味来,就直接和菜一气炒,那不是一般的难吃,我提醒一次以后豆瓣酱必须油小火慢炒出香味才好吃,可是人家不配合,下次还是一如既往的直接炒,弄的我看到他做的豆瓣酱菜就没胃口,后来,没办法我就把豆瓣酱藏起来。这次为了给木头做出豆瓣酱菜,让他真正懂的什么是豆瓣酱菜,特意给他做了这道菜,木头你要是用点心做菜,也是很好吃的。
微信截图_20170918162519.png
  主料:老豆腐
微信截图_20170918162510.png
  辅料:植物油、豆瓣酱、火锅底料、香葱、大蒜、姜、花椒粒、白糖
微信截图_20170918162503.png
  做法:1、把豆腐切块沥干水分,姜切片,大蒜、香葱洗净切段
微信截图_20170918162458.png
  2、热锅凉油,油热7成,下豆腐煎到两面金黄色捞起
  3、锅底留底油,加花椒粒、姜、大蒜翻炒出香味
微信截图_20170918162450.png
  4、加豆瓣酱和火锅底料翻炒出香味出红油
微信截图_20170918162443.png
  5、加豆腐煸炒出香味入味,上色,加少许白糖翻炒均匀6、撒上香葱段翻炒均匀
微信截图_20170918162437.png
  小贴士
  1、炒豆瓣酱、火锅底料必须用小火,否则会炒糊,最好用老豆腐
  2、火锅底料、豆瓣酱都是咸的,感觉味道正好没有再调入盐
摘自:腾讯新闻

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cry
还木有人打赏~

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上尉

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发表于 2018-1-16 10:39:26 | 显示全部楼层
下酒下饭全都有,

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少尉

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发表于 2018-1-19 13:59:44 | 显示全部楼层
下酒下饭全都有,口水都要流出来了 。

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上尉

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发表于 2018-2-22 14:55:59 | 显示全部楼层
下酒下饭全都有,

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少尉

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发表于 2018-7-4 10:08:59 | 显示全部楼层
干煸菜           

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上尉

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发表于 2018-7-4 16:54:11 | 显示全部楼层
下酒下饭全都有,

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上尉

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发表于 2018-7-5 09:59:44 | 显示全部楼层
干煸菜一出,下酒下饭全都有,再看口水都流出来了

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少尉

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发表于 2018-7-18 09:29:50 | 显示全部楼层
下酒下饭全都有,
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