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入秋啦!每天用它做碗汤,人不燥肺不热!冬天少生病

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版主

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发表于 2017-10-11 09:05:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20171011085933.png
  立秋后,早晚温差较气候开始干燥,空气中水分缺乏,很多人都容易感受到秋燥。燥,是秋天的主气,常自口鼻而入,最易伤肺,使肺阴受损。
  这个时候,适宜润肺去燥又可以稍作滋补所以喝汤成了大部分人养生的首选。
  那么秋季养生如何煲汤呢?适合煲汤的蔬菜有哪些呢?
  6种蔬菜适合秋季煲汤
微信截图_20171011085926.png
  1、白萝卜
  白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
  因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。
微信截图_20171011085731.png
  2、海带
  海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。
  海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
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  3、冬瓜
  冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。
  适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。
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  4、土豆
  土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。
  最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。
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  5、山药
  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
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  6、莲藕
  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
摘自:腾讯新闻



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cry
还木有人打赏~

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中将

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发表于 2017-10-14 13:34:14 该帖子来源掌上诸暨 | 显示全部楼层
最近天天吃萝卜

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中尉

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发表于 2017-10-14 17:09:07 | 显示全部楼层
老人家说,秋冬季的萝卜营养更赛于人参呢

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上尉

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发表于 2017-10-18 13:42:03 | 显示全部楼层
天天吃萝卜

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上尉

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发表于 2017-11-2 15:03:05 | 显示全部楼层
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上尉

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发表于 2017-12-6 10:30:26 | 显示全部楼层
适合脾胃虚弱的人滋补养生。
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