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吃烤红薯要选对“色号”,来看看你适合哪一种

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发表于 2017-10-20 09:25:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20171020092134.png
  在秋冬天里吃烤红薯性价比超高,放在手上可以暖手,吃下肚子可以暖胃。每一次在路边推车上挑烤红薯都是一场赌博。
微信截图_20171020092126.png
  爱吃红心的害怕挑到白薯,爱吃白心的也担心挑到红薯,让烤红薯的大爷帮你选?薯皮都烤出了合格的深棕色,有时他也搞不清楚哪边是白的,哪边是红的……
  我最喜欢吃红心的红薯,我们家那边卖的烤红薯,白心的很多,红心的很少,总是吃不到的才是最香甜的,当然这都是小孩子的不懂事。不管是红心的、白心的、还是现在常吃的紫色的紫薯,这些“薯类”们都是好吃又健康的。
  红薯因为其富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素,在2007年就被世界卫生组织评为“健康食品排行榜”最佳蔬菜榜中的冠军!再加上红薯的热量很低,每100克中只有0.2克的脂肪,只产生99千卡的热量,妥妥的良心食物。
微信截图_20171020092117.png
  以上说的点是甘薯类的共同优点,如果要按照颜色分开,红心红薯、白心红薯、紫薯又有各自的不同。
  以前认真吃甘薯的小朋友可能会有这样的体会,红心红薯没有白心红薯甜,但红心红薯要比白薯湿润,紫薯甜度好像还不如红心红薯,但紫薯却和白薯一样干……是不是绕迷糊了?
  总结一下就是,一般来讲(不包括一些特别逆天的红薯):
  甜度上,白心>红心>紫薯
  含水量上,红心>紫薯≈白心
  其实这几种红薯的差异可不仅仅存在于颜色和口感味道上,营养价值其实也是各有则重的。
微信截图_20171020092110.png
  红黄心红薯
  红黄心红薯里面的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处,比较适合像推味君这样常常对着电脑码的“小眼镜”。
微信截图_20171020092105.png
  白心红薯
  白心红薯吃起来更甜是真的,白心红薯的含糖量要比红心红薯高出5%,口感更为甘甜,不过与此同时,白心红薯的粗纤维含量也更高一点,不如红心红薯细腻滑口。
微信截图_20171020092059.png
  紫薯
  紫薯的特点就明显多了,看到食物中有紫红色,就应该要想到花青素,紫薯紫得不能再紫了,其中所含的花青素含量也是很高的,是典型的抗氧化食物。
  这样一看红薯就是一个无死角的健康食品,不过再好的食物,也不能天天吃,也不能随便吃。吃红薯别太简单粗暴,还是需要讲究一下下的。
微信截图_20171020092052.png
  不要生吃
  生红薯里面的淀粉不容易被消化,一定要做熟了再吃,推荐蒸、煮、烤,不建议油炸。
  不要过量
  红薯虽然可以当做主食来吃,但不要长期作主食,否则可能会造成营养不良(毕竟红薯没有多少油水啊)。我爸爸就特别不喜欢吃红薯,他小时候家里条件不好,没粮食吃的时候,就只能吃红薯……现在我捧着再香的烤红薯在他面前,也馋不着他,过去真的吃够了。
  不要空腹吃
  红薯里面的含糖量还是挺高的,吃多了会产生大量的胃酸,空腹吃红薯的话,容易泛酸、恶心。所以胃溃疡、多酸性胃炎的宝宝们要少吃。另外,不要吃凉红薯,也容易引起肠胃不适,好东西要趁热吃。哪怕是身边最平常的食物,你也可以重新认识它。你最喜欢吃哪种颜色的红薯呢?
摘自:腾讯新闻

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cry
还木有人打赏~

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上尉

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发表于 2017-11-2 16:00:46 | 显示全部楼层
吃烤红薯要选对“色号
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