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先吃菜后吃饭,居然有这个好处!

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  世界卫生组织数据显示,全球糖尿病患者在 2014 年就已经增加到了  4.22 亿。糖尿病,离我们的生活越来越近。家里有人得了糖尿病,看着他一日三餐精打细算,面对爱吃的菜不敢下筷,自己也跟着发愁。
  实际上,想要控血糖,很简单。改变一些生活中的小细节就可以。比如:
  先吃蔬菜后吃饭,有利于稳定血糖
  万万没想到,吃菜和吃饭的顺序还能影响血糖!
  来自日本的研究表明,2 型糖尿病患者在进餐时,先吃一定量的蔬菜 (每口菜至少咀嚼 20 次) 再吃米饭,比先吃米饭再吃蔬菜更有利于餐后的血糖控制 。
图片来源:123rf.com.cn 正版图片库
  先吃蔬菜后吃饭还能减少餐后胰岛素的不恰当分泌,减轻胰岛负担。
  研究人员还对更多的 2 型糖尿病患者进行研究,发现先吃蔬菜再吃米饭还能帮助减少总能量的摄入 。(翻译一下,就是还能帮助减肥!)
  米面等主食消化吸收快,吃了容易让血糖迅速升高。而先吃蔬菜后吃饭,蔬菜中的膳食纤维可能延缓了米面的吸收,降低了饥饿感,也对于稳定血糖有一定帮助。
来源:丁香医生

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