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市民菜场里买到有“寄生虫”的梭子蟹?检测人员:可以食用的,价格还很贵

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超级版主

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发表于 2019-8-20 09:38:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
  秋风起,螃蟹肥,又到一年吃蟹时~
  俗话说:坚壳之下,必是美味!这句话用在蟹身上,真是再合适不过了。
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  每到蟹美膏肥时,螃蟹食用安全的新闻也会不断涌现。近日,市场监管局执法人员在农贸市场日常巡查时,就收到了一位女士的现场投诉。
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  这名女士气愤地反映,自己在水产摊购买了两只梭子蟹,回到家剥开蟹壳清洗时竟发现蟹身上布满了大大小小的粉色“寄生虫”,于是回到市场准备退货,但是水产摊的老板却声称这是正常现象。
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  巡查干部在查看了梭子蟹后,联系了浙江华才检测技术有限公司的工作人员,详细描述了螃蟹的特征情况并拍摄细节照片传了过去,检测中心工作人员仔细看后回复说:“这些是鹅颈藤壶的幼体,是可以食用的”
  说到这里,大家肯定好奇“鹅颈藤壶”是个什么东西?它长大后是这个样子的。
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  “鹅颈藤壶”属于节肢动物门中的蔓足类,外形整体酷似鹅的脖颈,因此而得名,喜欢附生在海里的漂浮物上,是一种常见的海洋附着物。“鹅颈藤壶”随着螃蟹的呼吸而进入体内,被蟹腮挡住过滤之后无法进入蟹肉当中,就附着在蟹腮上成了所谓的“寄生虫”,中国东部沿海盛产的“海佛手”也是“鹅颈藤壶”的一种。
  简单来说,“鹅颈藤壶”就是一种海洋生物,只是不小心搭了螃蟹的顺风车,被螃蟹吸进体内罢了。
  然而如此奇特的画风,看着小编心里都直发寒,这真的可以食用吗?
  重点1 鹅颈藤壶可以食用!
  “鹅颈藤壶”会影响螃蟹的呼吸,对螃蟹造成伤害,但对人体无害,本身就可以食用,在中国也被叫做佛手。它的生长环境对水质要求很高,微量元素高,味道鲜甜。
  “鹅颈藤壶”不仅无害,而且价格昂贵,非!常!贵!
  重点2 鹅颈藤壶很贵!
  “鹅颈藤壶”是世界上最昂贵的海鲜食品之一,每一磅(约合0.45公斤)的售价大约在125美元(约合人民币847元)左右,由于生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里,采集十分困难,所以也被称为“来自地狱的海鲜”。
  以后可不要再把“鹅颈藤壶”当成寄生虫啦!
  螃蟹们表示:这个锅我们真的不背~
  介绍完“鹅颈藤壶”,下面我们以常吃的梭子蟹为例,来讲一下如何挑到又肥又美的大螃蟹。
  1、看公母
  公的腹部是三角形,而母的是半圆形的,这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的,喜欢吃甜蟹肉的就选公的;
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  2、看背部
  蟹壳成褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;
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  3、看其生命活力
  将螃蟹翻转过来,能迅速翻身说明非常健康,反之则说明生命力不强;
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  4、看腹壳的软硬
  用大拇指去挤压螃蟹腹壳,硬的说明肉质肥厚;
8_副本.jpg
  5、看蟹足
  蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满;
  6、掂重量
  如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多。
  温馨提示
  因为螃蟹属凉性,最好通过充分加热再食用,佐食一些温热的食材比如生姜、紫苏、花椒、辣椒等,避免出现胃寒、胃痛、腹泻等症状,也可以饮用一些白酒、黄酒,同样能起到温热的作用,但尽量回避啤酒,因为螃蟹配啤酒是痛风的一大诱因。
  最后小编送大家两句“蟹”逅指南:挑选要细心,处理要干净!美食千千万,该吃就得吃!
来源:诸暨市场监管
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发表于 2019-8-20 13:37:38 | 显示全部楼层
原来如此啊

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发表于 2019-8-20 13:54:36 | 显示全部楼层
看着有点恶心

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中校

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发表于 2019-8-20 14:02:50 | 显示全部楼层
第一次听说这种生物

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发表于 2019-8-20 16:32:04 | 显示全部楼层
这个我看别人吃过,据说不好吃

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士兵

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发表于 2019-8-21 07:54:10 该帖子来源掌上诸暨 | 显示全部楼层
我买来的螃蟹也发现过这个小红点,看着有点恶心

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少尉

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发表于 2019-8-21 11:02:14 | 显示全部楼层
看来要多加钱了。

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上尉

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发表于 2019-8-22 13:25:38 | 显示全部楼层
又学到了。
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