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首届同山烧封坛节举行

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发表于 2019-11-24 08:16:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  春种秋收冬藏。11月23日上午,以“匠心酿造、为情封坛”为主题的首届同山烧封坛节在同山镇布谷湖畔举行。周国富、俞国行、杨建新、边国富、邱飞章、寿勤泽等诸暨乡贤,市领导徐良平、何鸿成参加。
  同山镇素有酿酒藏酒之习俗,家家户户自发封坛,承愿代代,传承不息。同山烧,是以同山特有的高脚拐糯高粱为原料酿制而成的清香型白酒,经封坛醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越丰满。
  深秋的布谷湖畔,和风送爽,酒香四溢。锣鼓声中,同山烧封坛仪式开始。通过抬坛、装酒、敬酒、宣读封坛词、盖坛、封坛、盖章、签字等环节,简洁而庄重的仪式,演绎了同山烧封坛文化,表达了对传统技艺的敬畏,对美好未来的期盼。
  封坛仪式结束后,领导和嘉宾还参观考察了酿酒科普馆、同山烧传统工艺制作、非遗传承古法酿造小作坊和高粱基地,深切感受同山烧历史文化氛围,并希望同山镇以精益求精的精神传承好、发扬好同山烧古法酿制工艺,讲好同山烧故事,做强同山烧产业,做靓同山烧品牌。
  据了解,近年来,同山镇党委、政府立足本镇产业发展实际,以非遗古法酿造工艺传承与发展为核心做特做强同山烧产业。同山烧产业和品牌化发展迅猛,出现了百花齐放的发展新格局,知名度也日益高涨,在国内外知名白酒、烈酒大赛和博览会上崭露头角。2019年,同山烧又获得第二十届布鲁塞尔国际烈性酒大赛两个金奖,并被认定为全球企业家论坛指定用酒,还获得全国特色旅游产品铜奖,奠定了为浙江白酒代言的基础。  
来源:诸暨日报

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cry
还木有人打赏~

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发表于 2019-11-29 13:14:55 | 显示全部楼层
同山烧值得拥有
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